Hostelería Albacete Unida lamenta el cierre y apela a recuperar el compromiso con la formación del sector

El cierre del Aula APEHT de formación de la hostelería de Albacete supone una decisión profundamente preocupante que afecta directamente al desarrollo, la profesionalización y el futuro del sector. Desde Hostelería Albacete Unida queremos expresar públicamente nuestra preocupación ante la clausura de este espacio, que representaba una apuesta estratégica por la mejora continua de la hostelería en nuestra ciudad y provincia.

La creación del Aula en el año 2022 fue posible gracias al esfuerzo colectivo de los propios empresarios hosteleros, así como al respaldo de fondos públicos destinados a fortalecer un sector clave para la economía local. Este proyecto nació con una visión clara: ofrecer un espacio estable de formación que permitiera mejorar la cualificación de los trabajadores, dignificar la profesión hostelera y garantizar un mayor nivel de calidad, competitividad y profesionalización.

En un contexto en el que uno de los principales retos del sector es precisamente la falta de personal cualificado, la existencia de un espacio formativo propio no solo suponía una herramienta útil, sino una inversión de futuro. La formación continua es un pilar fundamental para asegurar la sostenibilidad, el crecimiento y la adaptación de la hostelería a las nuevas demandas sociales, económicas y profesionales.

Además, el Aula APEHT, no solo estaba concebida como un centro formativo sino también como un espacio con vocación social. En determinadas fechas del año, podía servir como punto de apoyo para iniciativas formativas, solidarias y de colaboración con diferentes colectivos, reforzando el papel de la hostelería como un sector comprometido con la sociedad y con el entorno en el que desarrolla su actividad.

La reciente puesta en venta del material del Aula APEHT a través de la propia web de la APEHT, realizada además de forma rápida y sin que haya trascendido la existencia de un proceso previo de diálogo, valoración conjunta o búsqueda de alternativas, ha generado una profunda preocupación e incomprensión entre numerosos profesionales del sector.

Esta decisión transmite la sensación de que se ha renunciado con demasiada rapidez a un proyecto que representaba una inversión importante y una herramienta estratégica para la hostelería de Albacete. El equipamiento del Aula no solo representaba un valor económico, sino también un valor formativo y estructural que había sido concebido para dar servicio al conjunto del sector.

Por ello, su retirada y puesta en venta supone, en la práctica, el desmantelamiento de una iniciativa que había sido creada con el esfuerzo colectivo de los hosteleros y el respaldo de recursos públicos. Desde Hostelería Albacete Unida consideramos que la formación debe seguir ocupando un lugar prioritario dentro de la estrategia de futuro del sector. Por ello, creemos necesario recuperar el espíritu con el que nació este proyecto y fomentar un clima de diálogo, colaboración y consenso que permita seguir impulsando iniciativas orientadas al crecimiento, la profesionalización y la mejora continua de la hostelería.

La hostelería de Albacete ha demostrado históricamente su capacidad de adaptación, esfuerzo y compromiso. Por ello, confiamos en que se puedan generar nuevas oportunidades que permitan seguir avanzando en beneficio de todos los profesionales que forman parte de este sector fundamental para nuestra ciudad.